koob.ru

Горелкина Елена. Книги онлайн

Горелкина Елена

Горелкина Елена Павловна - профессиональный журналист, автор и научный консультант ряда книжных проектов издательства «Вершина». Редактор проектов www.restate.ru, www.horeca.ru.

Родилась в Ленинграде, в 1977 году. Окончила факультет журналистики Санкт-Петербургский государственный университет. Редактор журнала «Профессиональная кухня». Живет в Санкт-Петербурге.

Книги (2)

Купить ресторан. Продать ресторан.

Книга дает начинающим предпринимателям реальное представление о ресторанном бизнесе и помогает сделать принципиально важные шаги по созданию своего предприятия питания. Как открытие ресторана, так и его продажа – серьезные проекты, которые требуют большого профессионализма и опыта.

Реальные истории рестораторов, собранные автором и включенные в эту книгу, дают возможность хотя бы отчасти воспользоваться чужим опытом и избежать многих ошибок.

Продажи в сфере HoReCa
Раздел: Продажи

В книге дается оценка HoReCa как перспективного канала и рынка сбыта, описываются успешные механизмы развития этой сферы в России, развеиваются мифы, во власти которых находятся многие предприниматели и менеджеры.

«Изюминка» книги - мини-интервью со специалистами, имеющими большой опыт продаж и закупок в HoReCa, реальные примеры удачной и неудачной организации работы.

Добавить отзыв
Авторы сайта
Владимир Никонов & Георгий Ефимов
Библиотека «Куб»
Подписаться