Суши - образец чистоты, свежести вкуса и изысканности - сегодня невероятно популярны. Это и закуска, и основное блюдо настоящего японского обеда, и превосходное угощение для "шведского стола".

Термин "суши" используется для определения блюд на основе сумеси, т.е. риса с уксусом - наиболее важного ингредиента суши. Книгу "Суши - совсем не экзотика" Эми Казуко начинает с азов - приготовления риса. Затем следуют поэтапные объяснения, как сделать простые роллы, используя такие классические ингредиенты, как огурец, тунец, лосось, креветки, крабы, шпинат, спаржа и морковь.

Если когда-то вам казалось, что суши могут приготовить только профессионалы, то эта книга поразит вас. Есть даже раздел "Суши для детей". С простыми и оригинальными рецептами автора вы сможете лакомиться суши не в ресторане, а дома.

Источник книги - http://www.infanata.org/