Маккаби получил степень бакалавра в области физики в Политехническом институте Вустера, штат Массачусетс, а затем степень магистра естественных наук в Американском университете в Вашингтоне.

В 1972 году Брюс Маккаби начал свою долгую карьеру в «Центре боевых действий на морской поверхности», в настоящее время расположенного в городе Далген, штат Вирджиния. Он работал над оптической обработкой данных, генерацией подводного звука с лазерами и различными аспектами «Стратегической оборонной инициативы» (СОИ) и баллистических ракет обороны (ПРО) с использованием мощных лазеров.

Маккаби был активным уфологом с конца 60-х годов 20 века, когда он вступил в «Национальный следственный комитет по воздушным явлениям» и принимал активное участие в исследованиях для этого комитета до своей смерти в 1980 году. В 1975 году Брюс Маккаби стал членом «Сети по изучению НЛО» и впоследствии был назначен на должность  государственного директора Мэриленда, которую до сих пор занимает. В 1979 году Брюс сыграл важную роль в создании «Фонда по исследованию НЛО» и был его председателем в течение 13 лет. Сейчас он входит в состав Национального совета фонда.

Исследования НЛО, которые, как Брюс Маккаби часто подчеркивает, абсолютно не связаны с его военно-морской работой включают в себя свечение Кеннет Арнольд (24.06.1947), фотографии Орегона 1950 года, 11 фотографий астронавтов в сентябре 1966 года, сияние в Новой Зеландии в декабре 1978 года и много других примеров.

Кроме того Брюс сделал большое историческое исследование и был первым, кто открыл секрет «файла летающего диска» ФБР (который он называет «настоящие секретные материалы». Он также собирал документы из ЦРУ, ВВС США, Американской армии и в других государственных учреждениях.

Маккаби является автором или соавтором около трех десятков технических статей и более ста статей про НЛО за последние 30 лет.