koob.ru

Силаева К. В. Книги онлайн

Книги (15)

100 лучших рецептов русской кухни
Раздел библиотеки: Правильное питание

Национальная русская кухня складывалась на протяжении не одного столетия. Наряду с исконно русскими блюдами в ней нашли отражение и блюда французской, немецкой, английской кухни, а также множества народностей, населяющих огромную территорию России.

В этой книге мы постарались для вас собрать лучшие и самые известные, а главное, простые в приготовлении рецепты блюд русской кухни. Приятного аппетита!

Бифштексы, рулеты, зразы
Раздел библиотеки: Правильное питание

Мясо один из важнейших продуктов питания. Блюда из него вкусны и полезны. Мясо хорошо сочетается с различными гарнирами.

Одно из первых мест в длинном ряду мясных блюд по праву занимают бифштексы, рулеты и зразы. В предлагаемой книге вы найдете разнообразные рецепты их приготовления.

Немного фантазии, чуть - чуть смелого творчества и вы сможете показать себя умелым кулинаром.

Блюда из баранины
Раздел библиотеки: Правильное питание

Баранина по сравнению с другими видами мяса содержит значительно меньше холестерина. Возможно, этим объясняется крайне редкое заболевание атеросклерозом у народов, употребляющих в основном баранину.

Это мясо отлично сочетается со всеми продуктами, из баранины готовят первые, вторые блюда и разнообразные закуски. С особенностями приготовления блюд из баранины знакомит наша книга.

Блюда из кукурузы, горошка, стручковой фасоли
Раздел библиотеки: Правильное питание
Кукуруза, горошек, фасоль — зерновые культуры, снабжающие наш организм растительным белком. Он намного полезнее и лучше усваивается, чем животные белки.

В последнее время многие люди стали серьезнее относиться к своему здоровью и перешли к вегетарианскому питанию, т. е. стали употреблять только растительные белки.

Как сделать свой стол разнообразным и вкусным, используя кукурузу, горошек и стручковую фасоль, рассказывается в нашей книге.
Блюда из риса
Раздел библиотеки: Правильное питание
Рис по праву занимает важное место в кухне многих народов мира. Из него делают пловы и каши, с ним готовят супы, пироги, десерты и многие другие блюда.

Главные достоинства риса — это высокая питательность и хорошая сочетаемость с другими продуктами (мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, фруктами и овощами).

В предлагаемой книге собраны многочисленные рецепты блюд из риса, которые украсят и повседневный, и праздничный стол.
Блюда из субпродуктов
Раздел библиотеки: Правильное питание

Мясные субпродукты (печень, язык, сердце, почки, рубец и пр.) — чрезвычайно полезны для здоровья и вкусны. Пренебрегая ими, вы существенно обедняете свой рацион витаминами, микроэлементами, полноценным белком и лишаете себя многих радостей чисто гастрономического свойства.

В нашей книге вы найдете множество рецептов вкусных и полезных блюд из мясных субпродуктов, узнаете все необходимые для их приготовления «кулинарные секреты»

Блюда к Новому году и Рождеству
Раздел библиотеки: Правильное питание
Новый год и Рождество, пожалуй, наиболее любимые во всем христианском мире праздники. Отмечать их принято в кругу семьи, среди самых близких и дорогих людей.

Рождественская елка, праздничный стол непременные атрибуты этих радостных дней. В нашей книге вы найдете рецепты традиционных блюд, которые готовят в разных странах на католическое и православное Рождество, а также на Новый год.

Булочки, крендели, плюшки
Раздел библиотеки: Правильное питание
Аромат и вкус свежей выпечки каждому знаком с детства. Горячие пышные булочки, аппетитные румяные крендели и плюшки эти лакомые блюда всегда кстати и в праздники, и в будни, за семейным ужином, когда хочется побаловать домашних чем - то вкусненьким.

Выпечка дело несложное, и любая хозяйка имеет свой коронный рецепт. Но если вы хотите удивить и порадовать гостей чем - нибудь новым, необычным, а может, просто желаете сделать богаче традиционный набор выпечных изделий, эта книга будет вам полезна.

Вегетарианская кухня
Раздел библиотеки: Правильное питание

Вегетарианство — это система питания, последователи которой допускают употребление в пишу продуктов только растительного происхождения.

Если обстоятельства вынуждают вас стать вегетарианцем (например, по состоянию здоровья) или эта система соответствует вашим морально - этическим взглядам, не позволяющим употреблять в пищу «братьев наших меньших», — эта книга для вас.

В ней вы найдете множество рецептов, которые позволят избежать однообразия в питании, а также советы, как сделать вегетарианский рацион сбалансированным и достаточно богатым необходимыми для нормальной работы организма веществами.

Восточные сладости
Раздел библиотеки: Правильное питание

Множество сладкоежек испытывает приятный трепет от одного только упоминания восточных сладостен, а уже что с ними происходит, когда эти самые экзотические вкусности оказываются в пределах досягаемости — это не всегда можно даже и описать!

Если вы или ваши близкие друзья, родственники, принадлежат к всемирному содружеству настоящих сладкоежек, то эта книга — для вас.

Воспользовавшись нашими советами, вы сможете самостоятельно приготовить замечательные сладкие блюда экзотической восточной кухни и угостить ими себя и своих друзей.

Канапе и медальоны.
Раздел библиотеки: Правильное питание

Обычные бутерброды знают и любят все. Но иногда хочется без особых хлопот чем -нибудь удивить и порадовать гостей и придать столу праздничный вид.

Для этого как нельзя лучше подходят канапе и медальоны — маленькие, красиво оформленные закусочные бутерброды. Их обычно подают к коже или чаю, а также в качестве закуски к холодным напиткам.

В этой книге вы найдете множество самых разнообразных вариантов приготовления канапе и медальонов. Кроме того, вы узнаете, как придать обыкновенному сливочному маслу новый оригинальный вкус и как приготовить вкусное желе из мяса, рыбы и фруктов.

Кексы, куличи, пряники
Раздел библиотеки: Правильное питание

Из всего многообразия домашней выпечки, пожалуй, самыми вкусными и действительно домашними являются кексы, куличи и пряники.

И хотя печь их не очень просто, ваши старания будут сторицей вознаграждены, когда стол украсит ароматный и необычайно вкусный кекс или кулич.

В предлагаемой книге вы найдете самые разнообразные рецепты приготовления кексов, куличей и пряников, от самых простых, традиционных, до оригинальных, которыми вы сможете удивить даже видавших виды гурманов.

Кулебяки, курники, расстегаи
Раздел библиотеки: Правильное питание

Не красна изба углами, а красна пирогами — гласит русская пословица. Избы нынче со всеми удобствами, техники в помощь хозяйке придумано много, но и сегодня без настоящего мастерства, умения печь традиционные пироги никак не обойтись, иначе дом не будет по - настоящему теплым и хлебосольным. Кулебяки, курники и расстегаи — издревле сложившиеся на Руси формы пирогов.

Освоив премудрости, вы сможете с гордостью считать себя настоящей русской хозяйкой, а уж гости в вашем доме точно никогда не переведутся.

Постная кухня
Раздел библиотеки: Правильное питание

Русская Православная Церковь традиционно придает очень большое значение постам. Многочисленные посты позволяют верующим духовно и телесно очиститься перед большими христианскими праздниками.

Однако поститься вовсе не синоним к слову голодать. Постные блюда могут быть вполне вкусными и разнообразными.

Наша книга призвана помочь в этом всем, кто хочет стать воистину воцерковленным человеком, соблюдающим многовековые православные традиции.

Соусы к мясу, рыбе, птице
Раздел библиотеки: Правильное питание

Приготовленный своими руками соус это тот компонент, без которого самое вкусное блюдо не будет обладать завершенностью, особым полным вкусом.

Соусы возбуждают аппетит, придают пище сочность и аромат, как бы раскрывают вкусовые качества продукта. В нашей книге вы найдете множество рецептов самых разнообразных соусов к блюдам из мяса, рыбы или птицы.

Они достаточно просты в приготовлении, а их использование сторицей вознаградит вас за труды, сделав приготовленные блюда не просто вкусными, но изысканными и неповторимыми. Желаем успеха!

Добавить отзыв
Авторы сайта
Владимир Никонов & Георгий Ефимов
Библиотека «Куб»
Поддержать проектПодписаться