В настоящей книге приведены рецепты холодных закусок из овощей, грибов, яиц, мяса, рыбы и морепродуктов.
Широко представлен ассортимент заливных и фаршированных блюд, легких закусок и закусочных паштетов.
Наряду с известными традиционными закусками мы включили рецепты необычных и даже экзотических блюд, тем не менее несложных в приготовлении.
