Герасимов М.А.. Книги онлайн

Михаил Александрович Герасимов (21 октября 1884, Стрельниково, Высокинское сельское поселение — 18 апреля 1966, Москва) — советский ученый в области виноделия. Доктор сельскохозяйственных наук с 1941 года, профессор с 1944 года, член-корреспондент Итальянской академии виноградарства и виноделия с 1961 года, почётный доктор Венгерского института садоводства, виноградарства и виноделия с 1963 года.
В 1909 году окончил естественный факультет Московского университета. Один из организаторов российского виноделия. С 1919 года работал в винодельческом хозяйстве в Абрау-Дюрсо, с 1923 по 1931 год — в Государственном Никитском ботаническом саду частью которого являлся институт Магарач, в котором создал в 1923 году отдел технологии вин и коньяков, с 1931-го по 1936 год — в Научно-исследовательском институте виноградарства и виноделия в Грузии. С 1936 года — главный винодел Наркомпищепрома СССР, а с 1938 года — главный инженер-винодел треста Главвино.

Одновременно с 1953 года — заведующий кафедрой виноделия Московского технологического института пищевой промышленности. Был председателем Центральной дегустационной комиссии, председателем постоянной технологической комиссии Международного бюро вин.