Гончарова Т.Г.. Книги онлайн

Сборник составлен по записям воспоминаний жителей разных районов Костромской области, которые помнят ещё обычаи и рецепты крестьянского питания от своих бабушек и прабабушек. Некоторые из рецептов и обычаев костромской кухни записаны у деревенских старожилов ещё в начале XX века, другие — в 1960-е годы, а третьи — на рубеже XX–XXI веков, и поэтому читатель может сравнить, что изменялось, а что оставалось неизменным в крестьянском костромском застолье.