Впервые в историографии предпринята попытка дать общую картину движения хлебных цен в России за два столетия, с начала XVIII в. по 1914 г. (в целом по стране и по регионам), и объяснить это движение социально-экономическими процессами, происходившими в стране.
Монография основана на архивных материалах, на широком использовании советской и зарубежной литературы о движении цен в России и за рубежом. В исследовании применены математико-статистические методы.
Книга представляет интерес для историков, экономистов, демографов и всех, кто занимается социальной и экономической историей России XVIII — начала XX в.
