Точные пропорции продуктов, последовательность и время их приготовления — основа любого кулинарного рецепта.
Но какой - нибудь мельчайший штрих, вроде бы незначительный нюанс в рецептуре вдруг делают блюдо не только вкусным и полезным, а подлинным украшением стола, настоящим гастрономическим шедевром. Вот такие рецепты «с секретом» собраны в этой книге.
Они помогут вам разнообразить ваш стол самыми разными — от простых до изысканных — блюдами, овладеть тонкостями поварского искусства и превратят обыденное приготовление пищи в творческий праздничный процесс.
