Хорошая книга про рыбные блюда. Несмотря на год издания, в книге присутствуют рецепты из экзотических рыб.
Названия блюд говорят сами за себя: «Скат тушеный с пивом и пряностями », «Морской сом по египетски », «Угорь по-фламандски », «Акула запеченая с овощами под грибным соусом », и т.д.
И даже если Вы не найдете такую рыбу в магазине, в этой книге всегда можно найти интересную идею! Книга разбита по разделам от холодных закусок и супов до жареных блюд и мучных изделий. Кушайте на здоровье. Качество нормальное.
Использовал кромсатор, но есть ряд промахов, которые учту при последующих работах.
