Соавторы: Найданова Э.Г.
Пособие содержит современные представления о лечебном питании, используемом при заболеваниях пищеварительной системы. Диетотерапия является одним из основных методов лечения и реабилитации больных с заболеваниями органов пищеварения.
При правильном проведении лечебного питания эффект обеспечивается не только за счет щадящих принципов местного механического, термического и химического воздействия пищи на функциональное состояние органов пищеварения, но и положительного влияния на весь организм путем изменения различных видов обмена веществ, нервной и гуморальной регуляции.
Данное пособие предназначено для интернов, ординаторов, терапевтов, диетологов.
