Соавтор: Смолянский Б.Л.
Питание обеспечивает жизнедеятельность организма и является его важнейшей биологической потребностью.
Продукты, употребляемые в пищу, методы их кулинарной обработки и виды блюд, пищевые ограничения и предпочтения, правила приготовления и приёма пищи — всё это в совокупности образует систему питания, присущую каждому народу или региону, населённому близкими по культуре народами.
В системе питания отражены климатогеографические, исторические, религиозные, национальные, социально-экономические и другие факторы.
Книга расскажет о возникновении и развитии мировых религий, а также о культуре питания в этих религиях с исторической и медицинской точек зрения.
