Логинов В.К.. Книги онлайн

В книгу включены рекомендации по обработке и хранению рыбы и морепродуктов (кальмаров, морской капусты, креветок) в домашних условиях, рецепты холодных, первых и вторых блюд из даров моря, описание приемов соления и вяления рыбы. Рецепты, как правило, рассчитаны на четырех человек.

Для массового читателя.

Книга знакомит с основами переработки и рецептами консервирования в домашних условиях фруктов, ягод, овощей, грибов и дикорастущих трав. Основное внимание уделено культурам, произрастающим в Мурманской области.

Издание адресовано массовому читателю.

Книга представляет собой сборник полезных советов, адресованных прежде всего молодым хозяйкам.

Первая и вторая главы посвящены особенностям кулинарной обработки продуктов питания. В третьей рассказывается о приготовлении пищи: холодных блюд и закусок, первых и вторых блюд, сладких блюд и напитков. Последняя глава содержит советы — как хранить продукты питания в условиях городской квартиры, как восстановить их питательные свойства, ухудшившиеся со временем.

Рассчитана на массового читателя.