Великий парадокс нашего времени: чем больше мы заботимся о правильном питании, тем менее здоровыми мы себя чувствуем.
Еда давно получила замену себе в виде «пищевых продуктов» с известным количеством питательных и вредных веществ.
Диеты и рекомендации по здоровому питанию идут рука об руку с многомиллиардным маркетингом, который не терпит возражений: снижай холестерин, покупая наш продукт!
Снижай уровень глюкозы, покупая наш продукт! Снижай свой вес с корзиной именно наших продуктов и нашей системой их употребления!
Из нашего повседневного меню исчезают углеводы, жиры, белки. Давай те же найдём и защитим еду, которую мы полюбим, еду, которая вернёт нам удовольствие от её употребления и здоровье, которое мы вот — вот окончательно подорвём, употребляя вместо неё «пищевые продукты».
Ешьте еду. Ешьте умеренно. В основном растительного происхождения. И это всё! Остальное — от лукавого, на содержании пищевых корпораций.
